Cykoria
Cykoria (Cichorium intybus) to roślina jadalna i lecznicza z rodziny astrowatych. Korzeń palony służy jako substytut kawy. Endywia i radicchio to jej odmiany.
Strona główna »
kuchnia
Apetizer
Apetizer to przekąska przed głównym posiłkiem, mająca pobudzić apetyt. Anglicyzm od appetite. Odpowiednik przystawki lub amuse-bouche.
Bułczyna
Bułczyna to gwarowe określenie czerstwej bułki lub jej skórki, charakterystyczne dla gwar Mazowsza i Małopolski. Wyraz ekspresywny, nacechowany familijnie.